Юлия Алексеева (kis_dikiy) wrote,
Юлия Алексеева
kis_dikiy

Category:

Мясо в восточном стиле

Продолжаю осваивать сковородочку вок. И жутко понравились мне готовые маринады - жизнь упрощают сильно. На сей раз захотелось мяса.

Что брала:

Говядинка свеженькая, охлажденная

Помидор
Перец болгарский
Кинза
Кунжут
Маринад Санта Мария Oriental, то бишь восточный
Масло кунжутное

Как готовить:

1. Мясо нарезать небольшими длинными кусочками и замариновать в соответствии с инструкцией на упаковке
2. Кунжут обжарить на сухой обычной сковородке до слегка желтоватого цвета
3. Нарезать помидоры, перец длинными кусочками (но не до состояния соломки)
4. Масло налить на сковороду вок, разогреть по максимуму
5. Все ингредиенты, кроме кунжута, кинуть на сковороду, обжаривать 2-4 минуты интенсивно помешивая
6. При подаче посыпать кунжутом

В отличие от рагу, сюда лучше идут помидорки потверже, менее водянистые. Лучше всего пошли сливовидные. Кунжутное масло легко заменяется обычным растительным - подсолнечным, кукурузным, но не оливковым (у него слишком свой яркий вкус)
Tags: говядина, кулинария, мясо, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Пирожки с красной рыбкой в азиатском стиле

    Рассказывала я вам недавно про рецепт непривычной рыбки. А рыбку-то эту вполне можно использовать в качестве начинки для пирожков. Просто при…

  • Готовим красную рыбку по-новому

    Иногда хочется чего-то необычного. А тут рыбка замороженная дешевая в "Деликатеске" образовалась. Заморозку я беру исключительно на пироги.…

  • Сыр, запечённый с томатами

    Хотела на самом деле похвастаться сувениром ярославским - плошечкой керамической. Ручки-то загребущие, своих-то мало, надо еще и чужое…

  • Свиные ушки маринованные

    И дернул меня кто-то несколько месяцев назад заказать свиные ушки замороженные. Так и и лежали невостребованные, пока категорически не решила что-то…

  • Слоеный пирог с начинкой из сыра и корейской морковки

    Поймала себя в очередной раз на мысли, что рецептов-то давненько вам не показывала никаких. да и пишу вообще тут крайне мало. А вкусненькое есть в…

  • Кабачковые блинчики

    В этом году кабачки стали для меня настоящим открытием - личным. Не люблю их особо с детства. Оказалось - просто не умею готовить. Точнее не так. То,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments