Юлия Алексеева (kis_dikiy) wrote,
Юлия Алексеева
kis_dikiy

Телапия на подушке из авокадо

С появлением на моей кухне блендера жизнь стала намного вкуснее! Этот незатейливый прибор дает невообразимые возможности для фантазии и ускоряет процесс приготовления различных соусов до 1 минуты.

Приготовив рыбку  поняла по уже известному вам рецепту – хочется дополнить  ее чем-то оригинальным. Взгляд упал на базилик и авокадо.

Продукты:

Телапия
Авокадо 1 шт
Базилик зеленый свежий 3-4 листика
Перец красный свежий около 2 см.
Масло кунжутное 1 ст. ложка
Сок ¼ лайма
Сахарная пудра ½ ч.ложки
Кумин молотый на кончике ножа
Уксус винный 1 ч.ложка

Как готовить:

1.       Приготовить рыбу на пару любым полюбившимся способом. Рекомендую воспользоваться рецептом Телапии в мультиварке.
2.       Из авокадо вытащить косточку, очистить от кожуры. Порезать на несколько частей.
3.       Положить авокадо в чашу блендера, добавить красный перец, базилик и масло. Пробить погружным брендером.
4.       Добавить все остальные ингредиенты кроме уксуса и, естественно, самой рыбы. Перемешать как следует.
5.       Добавить половину дозы уксуса, размешать, попробовать. Если все нравиться – оставить как есть. Если не очень – добавьте еще уксус.
6.       На тарелку выложить получившееся пюре, сверху положить рыбу. Украсить лимоном и базиликом.
рыба на авокадо 1.JPG

Такое пюре прекрасно дополняет вкус рыбы. Да и выглядит такое блюдо красиво!
Кунжутное масло можно заменить любым другим растительным.

Tags: авокадо, кулинария, рецепты, рыба
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Керамика: продолжаем эксперименты

    И про тарелочки. Давно же новых не показывала? На самом деле не такая эта уже и новая. Аж декабрьская. С новогодним настроением деланная.

  • За что можно полюбить Сочи

    Ну а пока я медленно, но верно, начинаю прощаться с выкупленной путевкой на моречко в Турцию, развиваю в сознании любовь к родному Сочи. Получается…

  • Музей ватной игрушки: возрождение технологий.

    Лет 20 назад уж очень захотелось сделать в виде корпоративных подарков на Новый год елочные игрушки ватные. Но... не нашла на рынке предложений. Так,…

  • Пирожки с красной рыбкой в азиатском стиле

    Рассказывала я вам недавно про рецепт непривычной рыбки. А рыбку-то эту вполне можно использовать в качестве начинки для пирожков. Просто при…

  • Абхазия никак не отпускает

    Гагра. Просто невероятный модерн замка принца Ольденбургского. Обязательно постараюсь найти время и рассказать об этом месте подробнее. Пока же…

  • Готовим красную рыбку по-новому

    Иногда хочется чего-то необычного. А тут рыбка замороженная дешевая в "Деликатеске" образовалась. Заморозку я беру исключительно на пироги.…

  • Планы на выходные

    Други, а что вы делаете в выходные? Айда на Тюбетеечку? Пока планирую во второй половине дня в субботу. Или в первой в воскресенье. Кто со мной?…

  • Зарисовки с выставки: 4ceramics

    Двоякое чувство от воскресного посещения фестиваля керамики 4ceramics. С одной стороны - интересные авторы с любопытными работами. Восхитились,…

  • Керамика: маки.

    Кстати, я же вам еще не показывала эту свою чашечку. Ну да, она без ручки - как мне нравится. Зато с ощущением лета. И с маками. На самом деле…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments