Юлия Алексеева (kis_dikiy) wrote,
Юлия Алексеева
kis_dikiy

Телапия на подушке из авокадо

С появлением на моей кухне блендера жизнь стала намного вкуснее! Этот незатейливый прибор дает невообразимые возможности для фантазии и ускоряет процесс приготовления различных соусов до 1 минуты.

Приготовив рыбку  поняла по уже известному вам рецепту – хочется дополнить  ее чем-то оригинальным. Взгляд упал на базилик и авокадо.

Продукты:

Телапия
Авокадо 1 шт
Базилик зеленый свежий 3-4 листика
Перец красный свежий около 2 см.
Масло кунжутное 1 ст. ложка
Сок ¼ лайма
Сахарная пудра ½ ч.ложки
Кумин молотый на кончике ножа
Уксус винный 1 ч.ложка

Как готовить:

1.       Приготовить рыбу на пару любым полюбившимся способом. Рекомендую воспользоваться рецептом Телапии в мультиварке.
2.       Из авокадо вытащить косточку, очистить от кожуры. Порезать на несколько частей.
3.       Положить авокадо в чашу блендера, добавить красный перец, базилик и масло. Пробить погружным брендером.
4.       Добавить все остальные ингредиенты кроме уксуса и, естественно, самой рыбы. Перемешать как следует.
5.       Добавить половину дозы уксуса, размешать, попробовать. Если все нравиться – оставить как есть. Если не очень – добавьте еще уксус.
6.       На тарелку выложить получившееся пюре, сверху положить рыбу. Украсить лимоном и базиликом.
рыба на авокадо 1.JPG

Такое пюре прекрасно дополняет вкус рыбы. Да и выглядит такое блюдо красиво!
Кунжутное масло можно заменить любым другим растительным.

Tags: авокадо, кулинария, рецепты, рыба
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Еще немножко осени

    Еще немножко осени двухнедельной давности - из Горок Ленинских. Просто идеальное место для осенних прогулок! Не буду писать много букв - просто…

  • На ковре из желтых листьев...

    Погоды нынче стоят просто замечательные! Хочется до бесконечности ходить по этому ковру из желтых листьев, слушать его шуршание, наслаждаться…

  • Форма для запекания - вся такая осенняя

    Сотворила себе форму для запекания. Большуууую! Индюша вполне себе влезет. Довольная! Буду утю запекать и овощи. В общем, понадобится большая…

  • В засаде

    Собак у меня априори кроватно-диванный, но ближе к земе начинает ныкаться в одеяла. И так это смешно и умилительно!

  • Дагестан. Самый известный заброшенный аул.

    В дагестанском Гамсутле - ауле-призраке - нынче не побывал только ленивый. Мне до сих пор не верится что я со своими силенками (точнее их…

  • Сова в дикой природе

    Совушка. Неясыть длиннохвостая. Мамаша той мелочни, которую уже вам показывала. Бдит и переживает, все-таки покусились на ее гнездо. Кольцевание с…

  • Эти смешные совята

    Маленький совеныш длиннохвостой неясыти еще совсем не умеет летать. Это его первый выход за пределы гнезда. И тот - принудительный, на кольцевание.…

  • Когда хочется вкусняшки

    Это просто невыносимо вкусно! Завтрак удался. Голландский соус был хорош божественно. А всего-то и надо - найти вкусное место. Эта кофейня…

  • Прекрасные моменты лета

    Решила немножко почистить телефон от лишних фото, а тут я - шляпная вся такая, с лавандовых полей турецких. Не могу не показать! Тем более шляпки в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments