Юлия Алексеева (kis_dikiy) wrote,
Юлия Алексеева
kis_dikiy

Category:

Старый добрый Негр в пене

Продолжаю делиться с вами результатами очередного приступа готовки. На сей раз - пирог из старой школьной тетрадки с забавным названием "Негр в пене". В свое время он произвел на меня неизгладимое впечатление, когда учились готовить его на уроке труда. С тех пор делала всего пару раз по банальной причине - отсутствие черносмороднового варенья. Подаренная мне баночка варешки была бы нещадно съедена полностью, если бы не желание отведать пирожка с весьма интересным вкусом.

Нам понадобится:

Для теста:
мука 250 гр.
кефир 250 гр.
сахар 250 гр.

сода негашеная 1 ч.л.
черносмородиновое варенье 250 гр.
яйцо 2 шт.

Для крема:
сметана 30-40% 250 гр
лимонный сок 2-3 ч.л.
сахарная пудра 180 гр.
лимонная цедра половины лимона

Как готовить:

1. Яйцо взбить с мукой, добавить все остальные ингредиенты и оставить стоять на 10-20 мин.

2. Тесто разделить на 2 части
3. Выпекать каждую часть 20-25 мин. при 200-220С в смазать маслом или маргарином форме, посыпанной манкой.

4. Для крема взбить миксером все ингредиенты, кроме лимонного сока. Сок добавить в самом конце
5. Половину крема выложить на первый корж, закрыть его вторым коржом. Верх пирога залить оставшейся половиной крема.
6. Дать пропитаться не менее 30 минут.



Tags: выпечка, кулинария, пирог, рецепты, торт
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Пирожки с красной рыбкой в азиатском стиле

    Рассказывала я вам недавно про рецепт непривычной рыбки. А рыбку-то эту вполне можно использовать в качестве начинки для пирожков. Просто при…

  • Готовим красную рыбку по-новому

    Иногда хочется чего-то необычного. А тут рыбка замороженная дешевая в "Деликатеске" образовалась. Заморозку я беру исключительно на пироги.…

  • Сыр, запечённый с томатами

    Хотела на самом деле похвастаться сувениром ярославским - плошечкой керамической. Ручки-то загребущие, своих-то мало, надо еще и чужое…

  • Свиные ушки маринованные

    И дернул меня кто-то несколько месяцев назад заказать свиные ушки замороженные. Так и и лежали невостребованные, пока категорически не решила что-то…

  • Слоеный пирог с начинкой из сыра и корейской морковки

    Поймала себя в очередной раз на мысли, что рецептов-то давненько вам не показывала никаких. да и пишу вообще тут крайне мало. А вкусненькое есть в…

  • Кабачковые блинчики

    В этом году кабачки стали для меня настоящим открытием - личным. Не люблю их особо с детства. Оказалось - просто не умею готовить. Точнее не так. То,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments