Юлия Алексеева (kis_dikiy) wrote,
Юлия Алексеева
kis_dikiy

Category:

Таллинской кильки вам в ленту

Таллин – город потрясающего хлеба. И кильки. И сошлись они вчера на моей кухне в неравном бою. Как ин и янь – идеально дополняя друг друга. И родился милый бутербродик.

Килечки привезла два вида – традиционного посола и пряного.

А про хлеб местный можно слагать целые песни – зерновой, с семечками, можно купить везде. А в каждом приличном ресторане пекут хлеб свой. И закваску хранят как зеницу ока. Вот и нам по отъезду из отеля Savoy Boutique перепало хлебное счастье от шеф-повара отельного ресторана Mekk – счастье невероятно ароматное и вкусное

Сделать же бутербродик было очень легко – слегка обжарила хлеб на скороводе, лук сиреневый подмариновала в красном вине. Хлеб намазала маслицем сливочным, сверху – килечку, лучок сиреневый и лучок зеленый. Масло в идеале сделать самим. Но это уже другая история...
Tags: Таллин, Эстония, бутерброды, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “Таллин” Tag

  • Эстонские котики

    На "Соловьином хуторе", что в часе езды от Таллина, встретили нас местные котэ:

  • Предания старины

    Пир. Свечи. Девочки в чепчиках приносят вам явства в глиняной посуде. Это - ресторан средневековой кухни в Таллине, Olde Hansa – «Старый…

  • Вход с собаками РАЗРЕШЕН

    Приятно осознавать, что в комнату-музей марципанов фабрики "Kalev" в Таллине можно придти со своим питомцем - именно об этом говорит один…

  • Прикосновение к средневековью

    Очень поздний вечер. Практически полнолуние. И подсвеченные в темноте руины величественного средневекового монастыря Св. Бригитты. Ветки деревьев с…

  • Заметки из аэропорта

    В аэропорту Таллина поражают яркие расцветки в невероятных сочетаниях - очень оптимистично. Но почему-то не фотографировала я всю эту яркость...…

  • Прогулки по ночному Таллину, часть 3

    Заглянем в ночные таллинские витрины???

  • Прогулки по ночному Таллину, часть 2

    Раз уж всем так понравились ночные таллиннские фотографии, продолжим прогулки в ночи. Ночная жизнь в этом городе крайне активна, особенно по…

  • Маслице сливочное, домашнее

    Всегда думала, что сделать сливочное масло дома не просто сложно, а очень сложно. Оказалось же - проще некуда. И рассказал нам об этому владелец…

  • Прогулки по ночному Таллину, часть 1

    Днем небо Таллина не сильно баловало нас голубым цветом, все было серо и скучновато. Зато город ночной окутывал тайнами и загадками…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments

Posts from This Journal “Таллин” Tag

  • Эстонские котики

    На "Соловьином хуторе", что в часе езды от Таллина, встретили нас местные котэ:

  • Предания старины

    Пир. Свечи. Девочки в чепчиках приносят вам явства в глиняной посуде. Это - ресторан средневековой кухни в Таллине, Olde Hansa – «Старый…

  • Вход с собаками РАЗРЕШЕН

    Приятно осознавать, что в комнату-музей марципанов фабрики "Kalev" в Таллине можно придти со своим питомцем - именно об этом говорит один…

  • Прикосновение к средневековью

    Очень поздний вечер. Практически полнолуние. И подсвеченные в темноте руины величественного средневекового монастыря Св. Бригитты. Ветки деревьев с…

  • Заметки из аэропорта

    В аэропорту Таллина поражают яркие расцветки в невероятных сочетаниях - очень оптимистично. Но почему-то не фотографировала я всю эту яркость...…

  • Прогулки по ночному Таллину, часть 3

    Заглянем в ночные таллинские витрины???

  • Прогулки по ночному Таллину, часть 2

    Раз уж всем так понравились ночные таллиннские фотографии, продолжим прогулки в ночи. Ночная жизнь в этом городе крайне активна, особенно по…

  • Маслице сливочное, домашнее

    Всегда думала, что сделать сливочное масло дома не просто сложно, а очень сложно. Оказалось же - проще некуда. И рассказал нам об этому владелец…

  • Прогулки по ночному Таллину, часть 1

    Днем небо Таллина не сильно баловало нас голубым цветом, все было серо и скучновато. Зато город ночной окутывал тайнами и загадками…