Юлия Алексеева (kis_dikiy) wrote,
Юлия Алексеева
kis_dikiy

Category:

Картофель молодой, жаренный с лисичками

Одна из причин моей любви к лету – лисички. Жареные с лучком, с картошкой… или в супчике… м-м-м-м! Такой простой и душевный вкус – деревни, лета.
А поскольку это лето у меня проходило под знаком тимьяна – клала его везде, то и грибочки жарила с ним.


Продукты:

Картофель молодой мелкий
Масло растительное
Тимьян свежий
Тимьян сушеный
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый

Как готовить:

1. Грибы помыть, порезать до желаемого размера и варить в кипящей воде 5-10 мин до полуготовности
2. Лук нарезать небольшими кубиками, пассировать в растительном масле до прозрачности
3. Добавить к луку на сковороду лисички, перемешать, обжаривать минуты 2-3
4. Картофель как следует помыть. Нарезать овальчиками и добавить к луку и грибам, готовить на среднем огне под крышкой, регулярно помешивая
5. Через 5 минут томления добавить соль, перец, тимьян сушеный
6. Довести до готовности. В конце приготовления можно снять крышку, включить огонь на максимум и довести картофель до золотистой корочки
7. Перед подачей посыпать сверху свежим тимьяном

Пропорции продуктов не пишу – все зависит от вашего вкуса. По мне картофель и грибы должны быть в одинаковой пропорции, а лук –1/3 от общей массы
Tags: картофель, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Пирожки с красной рыбкой в азиатском стиле

    Рассказывала я вам недавно про рецепт непривычной рыбки. А рыбку-то эту вполне можно использовать в качестве начинки для пирожков. Просто при…

  • Готовим красную рыбку по-новому

    Иногда хочется чего-то необычного. А тут рыбка замороженная дешевая в "Деликатеске" образовалась. Заморозку я беру исключительно на пироги.…

  • Сыр, запечённый с томатами

    Хотела на самом деле похвастаться сувениром ярославским - плошечкой керамической. Ручки-то загребущие, своих-то мало, надо еще и чужое…

  • Свиные ушки маринованные

    И дернул меня кто-то несколько месяцев назад заказать свиные ушки замороженные. Так и и лежали невостребованные, пока категорически не решила что-то…

  • Слоеный пирог с начинкой из сыра и корейской морковки

    Поймала себя в очередной раз на мысли, что рецептов-то давненько вам не показывала никаких. да и пишу вообще тут крайне мало. А вкусненькое есть в…

  • Кабачковые блинчики

    В этом году кабачки стали для меня настоящим открытием - личным. Не люблю их особо с детства. Оказалось - просто не умею готовить. Точнее не так. То,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments