Юлия Алексеева (kis_dikiy) wrote,
Юлия Алексеева
kis_dikiy

Category:

Бабушкины рецепты: яблоки в кляре

Кажется, этот рецепт я знаю всю свою жизнь, с самого раннего детства. И всегда очень любила такие яблочки. Но готовила бабанька их реально крайне редкой. Хорошо, если раз в год. Вот и я с нее пример беру - года четыре точно не делала, хотя рецепт очень быстрый и простой. А в этом что-то "прорвало" - уже месяц чуть ли не каждый день замешиваю тесто и жарю. И явно останавливаться не собираюсь - пока есть в запасе соседские яблоки.



Нам понадобится:

Яблоки, лучше антоновка - 3 шт.
Яйцо С1 или С0 - 1 шт.
Молоко - 70 мл
Сахарный песок - 2 ч.ложки
Соль - щепотка
Мука по необходимости
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

1. Из целого яблока вырезаем сердцевинку. У меня для этого есть специальный ножик еще бабушкин (есть еще такие в Икее, но у них ручка неудобная, пользуюсь по факту старым). Если у вас такого нет, то разрежьте яблоко пополам и вырежьте все ненужное.
2. Нарезаем яблоко кольцами, если же пришлось его разрезать пополам - то полукольцами
3. Готовим тесто: в яйцо добавляем молоко, соль и сахарный песок, как следует перемешиваем и начинаем постепенно добавлять муку. Должна получится консистенция сметаны.
4. Обмакиваем яблоки в тесте и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон примерно по 1,5-2 минуты на среднем огне
5. Пока яблочки горячие - посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. В холодном виде они тоже вкусные, но принципиально важно посыпать пудрой пока они горячие - пудра тает и дает свой оттенок вкуса.

Приятного аппетита!
Tags: блины, выпечка, десерт, еда, кулинария, рецепты, яблоки
Subscribe

Posts from This Journal “яблоки” Tag

  • Салат из капусты

    Один из простейших салатиков, вкусный и полезный Нам понадобится: Капуста белокачанная 1/4 шт Морковь 1 шт Яблоко 1 шт Сахар-песок 1 ч.л. Соль…

  • Пирог из слоеного теста и яблочного пюре

    Как всегда - гости на пороге, а надо что-то быстро сделать. Слоеное тесто у меня всегда в морозилке в запасе. Поэтому - всегда можно успеть что-то к…

  • Яблочное пюре в мультиварке

    Открыла я наконец-то банку яблочного пюре - из осенних заначек, когда соседи привезли стратегический запас антоновки и надо было что-то срочно с ней…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments