Юлия Алексеева (kis_dikiy) wrote,
Юлия Алексеева
kis_dikiy

Category:

В гостях у сицилийской мамы

Ох в каком я тут вкусненьком месте побывала - просто песня! Знакомые мне рассказали о новом ресторане того самого Бруно Марино. Это же шеф-максималист, который доводит каждое блюдо до совершенства. А тут собственное заведение, семейное. Не удержалась, выбралась в Ресторан "Il Siciliano”

Тунец с овощной капонатой по-сицилийски

Как истинный итальянец, Бруно очень любит свою маму и ее готовку. И сам стремиться делать все так, как в родной Сицилии у любимой мамы. И половину продуктов везет оттуда. Муку вот для пиццы точно. Но при этом как настоящий профессионал совершенствует и облагораживает это самое традиционное.

Тар-тар из мраморной говядины

Господи, какое тут мясо!!! Тартар из мраморной говядины и говяжья вырезка под соусом из белых грибов заставили кричать "хочу еще!".

Говяжья вырезка под соусом из белых грибов

Как все это съела - для меня загадка. Обычно и половины не осиливаю. Ну и покусочничила из соседней тарелки - главный бонус хождения в заведения в компании. Можно попробовать все самое вкусненькое и не лопнуть окончательно.
В тар-тар добавлен соленый огурчик, что придает пикантности. И если спросить, что мне понравилось больше всего - то именно он. Хотя выбор для ответа был бы нелегким. А вот вырезка попала бы на второе место. Ну что поделаешь, люблю я мясо, трепетно и нежно.

Говяжья вырезка под соусом из белых грибов

Пиццу готовят прямо в зале.

Так что  весь процесс приготовления вашего заказа вы можете наблюдать от и до!



Мука  для пиццы тут, кстати, весьма интересная есть - специально для ЗОЖников.  С чиа, семенами тыквы, льна и подсолнечника. Низкокалорийная и легкоусвояемая. Прикольно вполне, рекомендую. Хотя лично я оказалась сторонницей классики. А вот подружки оценили по-достоинству.

Пицца прошутто с артишоками

Очень прониклась сервисом. Вежливо, с достоинством, без лишней суеты, но и без медлительности. Последнее время в московских заведениях как-то не очень мне с этим везет.
А еще - это  тот редкий случай, когда не отказалась от пары глотков вина.

Уж больно хорошо вино оказалось!




А это просто украшалки - вкусные!

Хлеб... свой. И маслице к нему с травками. Тот случай, когда уже одно это съедаешь с большим удовольствием.

А вот так нам сервировали морковный суп - в чашечки. Вкус интересный. Решила как-нибудь дома сама повторить.

Морковный суп

Рассказываю немного не по порядку.  Так уж получается. Скорее по эмоциям.
Итак, салат из осьминогов. Сбалансирован по вкусу отлично. Понравились выбранные для блюда маслины - они идеально легли. Ох не зря специально везли к нам именно их, не зря!

Салат со средиземноморским осьминогом, картофелем, артишоками и таджасскими маслинами

Вот не знаю, как правильно назвать такие баклажаны, фаршированные пастой, - горячей закуской или полноценным горячим блюдом. По мне так скорее второй вариант.

Подход интересный, однозначно в будущем при выборе между просто пастой с баклажанами и вот таким прочтением предпочла бы именно этот формат.


А вот в таком виде предстала пред нами барабулька. Не сторонница данной рыбки по жизни. Но съела ксочек с удовольствием. И готова заказать с следующий раз.

Тальолини с барабулькой, изюмом и диким сицилийским фенхелем

Тунец. Сам тунец неплох. Но вот то, что под ним - просто божественно! Перчик в капонате - идеально подмаринованный. Так и хотелось сказать: "Нафиг вашего тунца. Капонату тащите в тазике!"

Тунец с овощной капонатой по-сицилийски

И немного про оформление ресторана. Просто, в чем-то строго. Со вкусом. И - уютно, особенно когда наступает вечер и за панорамными окнами видны огни города.



Один из важных для меня показателей уровня ресторана - полотенчики в туалете. Терпеть не могу сушки для рук и прочия, а бумажными полотенцами вытирать лапки не оч удобно и комфортно .

В общей строгости цветов - несколько ярких картин.


А напоследок было кофе. С десертом. Тем самым, традиционным сицилийским. Канолло.

Это трубочки с рикоттой - но сыр совсем не ощущается сыром тут, просто нежнейшим кремом.

Канолло

Уходить не хотелось. Но.... ресторану было пора закрываться. А мне домой - завтра на работу. Но мыслями была на Сицилии...
В общем, в личном списке ресторанов, куда я готова ездить специально, появилось пополнение.
Tags: кулинария, мирдолжензнатьчтояем, отзывы, ресторан
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Неожиданный результат

    Вот такая родилась у меня розеточка. Цвет неожиданно интересный. С блестками. Теперь хочу такую большую суповую тарелку. Но вот смогу ли повторить?…

  • Воплощение детских фантазий

    Вот не знаю точно откуда, но с детства в моей голове сформировалась устойчивая связка - большой лист на воде и лягуха. Т.е. лягуха обязательно должна…

  • Из жизни Габби

    Если с вешалки исчезла вся домашняя одежда, то можно даже не сомневаться где она. В конце-то концов, зачем в доме нужна собака? Для наведения…

  • Луна-луна

    А какие лунчики стояли на прошлой неделе! Красоты невероятной! Все ленилась доставать фотоаппарат, глазками любовалась. Но все ж таки соизволила…

  • В творчестве должно быть развитие и движение вперед

    Что нового? Креманка новая. И пусть только кто-то попробует сказать, что это не шЫдевр! Вдохновленная осенью и тыквами. Идеальная полусфера на…

  • Жуки в фокусе

    Обещайте не смеяться? Я в этом году впервые в жизни увидела майских жуков. Я в шоке от их размера! А когда их ещё и много…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

Recent Posts from This Journal

  • Неожиданный результат

    Вот такая родилась у меня розеточка. Цвет неожиданно интересный. С блестками. Теперь хочу такую большую суповую тарелку. Но вот смогу ли повторить?…

  • Воплощение детских фантазий

    Вот не знаю точно откуда, но с детства в моей голове сформировалась устойчивая связка - большой лист на воде и лягуха. Т.е. лягуха обязательно должна…

  • Из жизни Габби

    Если с вешалки исчезла вся домашняя одежда, то можно даже не сомневаться где она. В конце-то концов, зачем в доме нужна собака? Для наведения…

  • Луна-луна

    А какие лунчики стояли на прошлой неделе! Красоты невероятной! Все ленилась доставать фотоаппарат, глазками любовалась. Но все ж таки соизволила…

  • В творчестве должно быть развитие и движение вперед

    Что нового? Креманка новая. И пусть только кто-то попробует сказать, что это не шЫдевр! Вдохновленная осенью и тыквами. Идеальная полусфера на…

  • Жуки в фокусе

    Обещайте не смеяться? Я в этом году впервые в жизни увидела майских жуков. Я в шоке от их размера! А когда их ещё и много…