Юлия Алексеева (kis_dikiy) wrote,
Юлия Алексеева
kis_dikiy

Category:

Пряный тыквенный кекс

Холодными осенними днями такой кекс - просто весч идеальная. Но вот количества ингредиентов в рецепте - на роту солдат, так что рекомендую уменьшить: у меня получилось из всего этого три полноценных кекса, ели ровно неделю без остановки :)

Рецепт брала с сайта Афиша.Еда. Привожу в оригинале, с одним маленьким исправлением - яйц 4 шт вместо 4 гр

Нам понадобятся:

Мука пшеничная 3,5 ст.
Соль 1 ч. л.
Сода 3 ч. л.
Корица молотая 1 ч. л.
Гвоздика молотая ½ ч. л.
Орех мускатный молотый ½ ч. л.
Перец черный душистый молотый ½ ч. л.
Сахар 3 ст.
Тыква 500 г.
Масло растительное 3 ст.
Яйцо куриное 4 шт
Пудра сахарная

Как готовить:

1. Если есть готовое тыквенное пюре, то берем его. Если пюре нет, делаем его. Для этого тыкву режем кубиками и запекаем в духовке 20–25 минут до мягкости. Из запеченной тыквы делаем пюре.
2. Просеиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и специи.
3. Взбиваем белки, потом добавляем, взбивая, желтки, сахар, масло и тыквенное пюре.
4. В сухую смесь, помешивая, добавляем жидкую.
5. Заливаем в формы (учитывая, что в процессе выпекания кекс поднимается в 2 раза).
6. Выпекаем при температуре 160–180 градусов 1 час.

Консистенция у моего кексика получилась очень воздушная и влажноватая - прямо таял во рту. Но я брала тыкву замороженную. Разморозила, слила воду, минуты 3 подержала в микроволновке на максимуме и только после этого пробила в блендере.
В рекомендациях автора рецепта прочитала еще вот это: "Вместо тыквенного пюре можно взять и яблочное — получится не хуже. Еще можно добавить смородиновое варенье — оно дает приятную кислинку"
Tags: выпечка, кекс, кулинария, пирог, рецепты, тыква
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Воплощение детских фантазий

    Вот не знаю точно откуда, но с детства в моей голове сформировалась устойчивая связка - большой лист на воде и лягуха. Т.е. лягуха обязательно должна…

  • Из жизни Габби

    Если с вешалки исчезла вся домашняя одежда, то можно даже не сомневаться где она. В конце-то концов, зачем в доме нужна собака? Для наведения…

  • Луна-луна

    А какие лунчики стояли на прошлой неделе! Красоты невероятной! Все ленилась доставать фотоаппарат, глазками любовалась. Но все ж таки соизволила…

  • В творчестве должно быть развитие и движение вперед

    Что нового? Креманка новая. И пусть только кто-то попробует сказать, что это не шЫдевр! Вдохновленная осенью и тыквами. Идеальная полусфера на…

  • Жуки в фокусе

    Обещайте не смеяться? Я в этом году впервые в жизни увидела майских жуков. Я в шоке от их размера! А когда их ещё и много…

  • Цой жив!

    Собственно, идея в эту поездку целенаправленно поискать питерские граффити родилась от желания посмотреть изображение Цоя на трансформаторной будке…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments