А тут наконец-то нашла в сети рецепт манника, конечным результатом которого осталась довольна. В самом рецепте подкупили две детали: манку предварительно надо замачивать и волшебное слово «мультаварка»
Продукты:
кефир 250 г,
яйцо 3 шт,
сахар 150 г,
мука 1 стакан,
манка 1 стакан,
ванилин 1 пакетик,
грецкие орехи 100 г,
курага 50 г,
разрыхлитель 1 ч.л.,
масло сливочное 50 г
Как готовить:
1. Курагу нарезать на кусочки, замочить в кипятке минут на 30
2. Смешать манку с кефиром и оставить набухать на 30.
3. Яйца взбить с сахаром, разрыхлителем, ванилином.
4. Полученную смесь замешать с манкой, добавить муку, орехи, курагу.
5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто.
6. Выпекать на режиме «Выпечка» 60 минут.
7. Перед подачей посыпать манник сахарной пудрой
Кефир можно заменить йогуртом, сметаной или простоквашей, орехов вполне хватило и 80 гр – больше даже много уже будет. В оригинальном рецепте еще было ½ ч.л. соды. Добавлять не стала – смысла не увидела при наличии разрыхлителя.
